Experimenten

Top

Doel

Voor de mensen die wel eens een wijnglas met een klein restje wijn een nacht hebben laten staan komt het misschien wel bekend voor: wijnkristallen. Het zijn de kleine korreltjes die je onderin je glas wijn aan kan treffen als deze 's nachts helemaal is opgedroogd. Het kan ook zijn dat ze al in de wijn zaten, wijnkenners noemen ze vaak 'wijn diamanten'. De vraag is natuurlijk, wat zijn deze diamanten? Dit experiment gaat erover hoe dat te ontdekken.

Top

Overzicht

Om erachter te komen wat voor juwelen er in wijn zitten, moet het volgende gebeuren:

Top

Benodigdheden

Top

Procedure

Top

Resultaat

In aanbouw...

Top

Theorie

Wijn bevat een heleboel stoffen en een groot aantal daarvan kunnen kristallen vormen en zijn in voldoende maten aanwezig om genoeg kristallen te vormen. Dat geldt voor de volgende stoffen: suiker, vitamine c, wijnsteenzuur, melkzuur, appelzuur, citroenzuur, azijnzuur, sorbinezuur en barnsteenzuur.

Top

Discussie

In aanbouw...

Top

Conclusie

In aanbouw...

Top

Extra Onderzoek

In aanbouw...

Top

Bronnen

[1] Wikipedia

[2] Exemplaar uit mijn persoonlijke collectie, foto door mij genomen.