Wijn Kristallen

• Proces
  • Wijn indampen en laten kristalliseren.
  • De kristallen verzamelen.
  • De kristallen zuiveren.
  • De kristallen analyseren.
  • Een grote 'diamant' maken.

• Chemicaliën
  • Wijn (rood of wit)
• Gereedschap
  • (koffie)filters
  • trechter
  • (glazen) bekers
  • pincet of naald

• Stap 1
  • Vul een glas met wijn en zet dit ergens warm en droog weg. Het is ook mogelijk om het in een warme over te zetten, zolang het mengels maar niet aan de kook raakt of aanbrandt. Het is mogelijk dat bij langdurige blootstelling aan de lucht de wijn gaat schimmellen. Als dat gebeurt moet je het filteren en de gefilterde wijn in een nieuwe beker overbrengen.
  • Uiteindelijk zullen er in het kleine beetje wijn dat je over houdt kleine witte puntjes ontstaan, dit zijn de kristallen.
• Stap 2
  • Haal met een pincet of naald de verkregen kristallen uit de beker.
  • Als je de kristallen onder de microscoop wilt bekijken kan je ze op een objectglaasje leggen, anders verzamel je ze in een klein potje, tot je er genoeg hebt.
  • Als je niet alle kristallen uit de beker hebt kunnen halen, kan je wat water toevoegen, of nieuwe wijn. Hierdoor krijgen de kristallen een kans om nog groter te worden.
• Stap 3
  • Los de kristallen op in water. Warm water gebruiken gaat sneller, maar het kan nog steeds even duren totdat ze allemaal zijn opgelost. Als ze niet meer oplossen moet je meer water toevoegen.
  • Filter deze oplossing minimaal 1 keer om alle wijnresten te verwijderen die aan de kristallen vast zaten.
  • Laat deze oplossing indampen om zuivere kristallen te verkrijgen.
• Stap 4
  • Door te kijken naar de vorm en eigenschappen van de kristallen kunnen we zeggen met wat voor stof (of stoffen) we te maken hebben. Het makkelijkste te gebruiken hiervoor is een microscoop, maar een vergrootglas kan al voldoende zijn wanneer de kristallen groot genoeg zijn.
• Stap 5
  • Het maken van een groot kristal is lastig, omdat er in totaal weinig massa is om de kristallen van te maken. Het is dus nodig om de materialen of te kopen, of heel veel wijn in te dampen.

Wijn Kristallen